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清潔排煙罩1。手動輸入模式：對于大于40平方厘米的平行煙道，可以手動鉆入進行清潔。這種方法勞動強度大，需要加強通風，配備低壓（36v）照明電源。2.拆除方法：當煙道面積小于40cm且無法手動進入時，采用這種方法。根據現場實際情況，技術人員在一定距離內拆除一段煙道，并將其延伸至兩側進行清理。該方法具有效果好、難度大、成本高等優點。3.開啟方式：對于人工無法接近且難以拆卸的煙道，采用這種方式。技師使用特殊的無火花鉆孔工具在管道上打開一個或多個孔。鉆孔的大小、距離和數量取決于現場條件。清除油污后，應對管道進行密封和修復。4.機械設備的清洗方法：油漬少、清洗周期短的煙道采用該方法清洗。首先在管道內噴灑清洗劑軟化油污，然后用30米長的電動軟軸清洗油污。該方法適用于30cm方形垂直煙道和隱蔽式小煙道。無法接近，拆卸也不方便。這不容易清洗，也容易積油，因此應縮短清洗周期。5.氣載法：該方法主要用于清理面積大于50平方厘米的垂直煙道。技術人員首先拆除管道頂部和底部，將高空安全繩固定在煙道上方，系好安全帶，從上到下清理垂直煙道內的油污。該方法具有風險高、技術性強、成本高、清洗效果好等優點。

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由于垂直煙道通常積聚較少的油，因此可以每年清潔一次。3.風機清洗：風機分為離心風機、軸流風機和鼓風風機。風扇長期運行后，風扇葉片會積聚機油并變厚。清潔風扇內部后，由于油的沉積，空間將變小。因此，排氣效果差，使用效率低。專業技術人員拆卸風機葉片，清理風機葉片內油泥。風機的清洗需要有經驗的專業人員來確保清洗后風機的正常運行。

資質對企業有哪些好處

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法律依據：《北京市餐飲經營單位安全生產規定》第二十五條餐飲經營單位手術室的集煙罩和煙道入口應每天清潔一次。中餐手術室的油煙排氣管至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄
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